Биологийн идэвхит олигосахаридын хими

Зорилго

Олигосахаридын ангилал, бүтэц байгуулалт, функци, онцлог шинж, физик химийн шинж, байгалийн эх булаг, гарган авах арга, судлах арга, организмд архаг өвчний үед үйлчлэх механизмын тухай онолын мэдлэг олгож туршилтын арга барилыг эзэмшүүлэх.

Товч агуулга

Нүүрс усны ангилал(полисахарид, олигосахарид, моносахарид), ба нэршил, бүтэц ба изомер; Олигосахаридын ангилал, төлөөлөл, биологи-физиологийн идэвхи, байгалийн эх үүсвэр, тэдгээрийг ялгах, гарган авах энзимт, микробиологийн ба химийн аргууд, тэдгээрийн найрлага ба бүтцийг тогтоох хроматографийн (GC, LC, CC, CE- хийн, шингэний ба баганан, хроматографи, капилляр электрофорез) ба спектроскопийн аргууд (LC-MS, MALDI MS, tandem MS-MS-масс-спектроскопи, 1H-ба 13С спектроскопи; г.м.) баүүсэхмеханизм, исгэлэн сүүн бүтээгдэхүүн болон сүүн суурьгүй исгэсэн пробиотик биобэлдмэл функциональ хүнсэнд тодорхойлох, гарган авах хими-биотехнологийн үндэс.