Хүнсний химийн семинар

Зорилго

Хүнсний орчин үеийн асуудлууд болон зохистой эрүүл хүнс, хүнсний чанар аюулгүй байдалд тавигдах шаардлага, биологийн идэвхит органик бодисын химийн бүтэц, бионийлэгжих зүй тогтлыг судлах, химийн бүтэц байгуулалтыг тогтоох, биологийн идэвх, шим тэжээллэг болон хорон чанарыг тодорхойлох, мэдлэг, чадвараа ашиглан хүнс судлалтай холбоотой эрдэм шинжилгээний өгүүлэл болон өөрийн судалгааны ажлын үр дүнг боловсруулах чадвар эзэмшүүлнэ.

Товч агуулга

Хүнсний найрлага бүтэц, үйлчлэх нөлөө, бусад бүрэлдэхүүнтэй харилцан үйлчлэлцэх үйлчилгээ, байгалийн болон синтезийн гаралтай нэмэлтийн судалгаа хийж буй оюутнуудыг химийн бүтэц байгуулалтыг тогтоох, таних, хими, физик, биологийн шинж, идэвхийг тодорхойлох, орчин үеийн аргуудыг хэрэглэх чадвартай болгох агуулгыг багтаасан хичээл байна