Хүнсний биотехнологийн лаборатори

Зорилго

Энэхүү хичээлийг судалснаар хүнсний микробиологи ба биотехнологийн үндсэн арга техниктэй танилцан биотехнологийн лабораторид ажиллах техник аюулгүйн дүрэм, лабораторийн ажлын дадал эзэмшиж, хүнсний биотехнологийн лабораторийн тоног төхөөрөмж, техникийг ашиглаж сурах ба ажлын тооцоо хийх, үр дүнг боловсруулах, харьцуулалт, үнэлэлт, дүгнэлт өгөх, эсгэлэн сүүн бүтээгдэхүүнээс хөрөнгөний микрорганизмын цэвэр өсгөвөр ялган авах, таньж тодорхойлох, биологийн идэвхт нэгдлүүдийг таних, тодорхойлох, ялгах хүнсний биотехнологийн үндсэн аргуудыг эзэмших зорилготой.

Товч агуулга

Энэхүү дадлагын хичээлээр оюутнууд хүнсний биотехнологийн лабораторид ажиллах аюулгүй ажиллагааны дүрэмтэй танилцах, эсгэлэн сүүн бүтээгдэхүүний хөрөнгөнгийг баяжуулах, Сүү хүчлийн бактерийн цэвэр өсгөвөр ялган авах, Микроорганизмын протеолитик идэвх тодорхойлох, Микроорганизмын микробын эсрэг идэвхт нэгдлийг тодорхойлох, Цэвэр өсгөврийн микроорганизмыг хадгалах аргуудыг судлана.